Las sorprendentes comidas de Israel

     Israel es un país con comidas exóticas y riquísimas, por eso, en sus casas deberían probar algunas como:

- el humus, que es a base de garbanzos; 

- el falafel que tiene garbanzos; 

- el pan de pita, llamado pan nacional de Israel, popular debido a su suave y agradable textura. Los orígenes de la pita son mas bien mundanos; los árabes, judíos, turcos, griegos y armenios la han comido de una manera u otra desde tiempos inmemoriales;

- los varenikes de papa, es una de las recetas mas tradicionales de la cocina judía y cuyo origen se remonta a Europa del Este.

     Los judíos de Polonia, Rusia, Ucrania y otras regiones cercanas, tienen como tradición incluir otros platillos en la mesa familiar: geflilte fish, shawarma, knishes de papa y la jala, que no puede faltar. 

     Algunos de los ingredientes mas extraños son el diente de ajo, y muchos otros del oriente. 

     

     A nosotros nos resultan apetitosos el shawarma, los knishes de papa y los varenikes.